En 2021, les ventes en GMS (grandes et moyennes surface) en France ont représenté un volume de 347 979 tonnes pour une valeur de 3 323 millions d’euros. La part de marché en volume pour les tablettes de chocolat est de 36,1 % (1).

Si 30% des ventes se réalisent lors de deux temps forts, Pâques et Noël, le chocolat le plus consommé au quotidien demeure les tablettes. Consommées tout au long de l’année, elles représentent le plus gros des segments (plus de...